Bozanın tadı ekşi mi? Tatlı ve ekşi bir tada sahip olduğundan karakteristik bir tat olarak kabul edilir. Kış aylarının sembol içeceklerinden biri olan boza, sağlıklı bir şekilde ve bol miktarda tüketildiğinde birçok faydaya sahiptir. Boza neden ekşir? Boza; buğday, arpa, darı, mısır, bulgur vb. gibi çeşitli tahılların fermente edilmesiyle elde edilir: buğday, arpa, darı, mısır, bulgur vb. İlk fermantasyon sırasında tatlı bir tada sahip olsa da, fermantasyon zamanla devam ettikçe tatlı ve ekşi tatlar birleşerek karışır. Bu şekilde bozanın tadı tatlı ve ekşi olarak tanımlanabilir. Boza faydalı mı zararlı mı? Boza birçok vitamin ve mineral içerir. Bu özellikler birçok fayda…
Yorum Bırak